麦多馅饼面怎么做
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-19 08:29
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-10-19 02:11
麦多馅饼面怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：怙棘
- 2021-10-19 02:23
馅饼都是发面饼，馅饼做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中， 酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金黄色即可。
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