夏至吃馄饨有啥说法

夏至吃馄饨有啥说法

夏至日，我们宜兴人吃馄饨，从老一代人流传至今。馄饨以面为皮，有汤馄饨、拌馄饨、炸馄饨、煎馄饨等，包法形状有官帽式、元宝式等。 说法一:夏至吃馄饨使人聪明。 说法二:夏至吃了馄饨，游泳不怕水。 夏季是游泳的时节。煮馄饨时，等水开了下锅，经过“三滚三冷”，见一个个馄饨浮了起来就可以捞上来吃了。由于馄饨在水里最终都会浮上来，不会沉到水底。于是，就有在夏至这天吃了汤馄饨，游泳时人也始终会像馄饨一样浮在水上，不会被水淹的说法。 说法三:夏至吃“馄饨拌面”，长寿。 夏至这天吃馄饨时，有的人在馄饨里拌面条。吃了馄饨可以免“疰夏”，用面条的长比拟夏至的长昼时间，取长寿的好彩头。而夏至以后，正午太阳直射点逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，因此，民间又有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。 夏至为什么要吃苋菜馄饨? 一说:夏至要吃苋菜馄饨，据说吃了苋菜，不会发痧。 也老人的看法:“豇豆馄饨也是夏至这天必不可少的。豇豆开胃败火，既降血脂又降血压，我还有个独门的做法，姜汁豇豆。做法很简单，味道也很好，只要用盐、姜汁、味精、芝麻油调汁，淋在煮熟的嫩豇豆上就可以了。” 吃馄饨更讲究，要在中午吃。除了中午吃馄饨，夏至早上还得喝粥，据说这样可以防治一些夏季常见病。夏至后，天气闷热，疾病很容易发生，民间就有用苋菜包馄饨给小孩子吃的习俗。主要是预防孩子夏天生病。
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