家庭泡的红茶菌饮料放进玻璃瓶几天后又长出一层白色膜还可以喝吗?

答案:4 悬赏:10

解决时间 2021-01-17 13:07

提问者网友：不要迷恋哥
2021-01-16 23:07

最佳答案

二级知识专家网友：神鬼未生
2021-01-16 23:57

如若长出来只是白膜是可以喝的
红茶菌是复合的菌，这层白膜是其中的醋酸菌产生的，同时，白膜的产生也意味着红茶菌基本培养成功了。白膜建议不用来炒来吃，菌类生长需要适宜的温度，炒的温度过高，会破坏红茶菌的活性，失去其保健的意义，可以凉拌来吃，不必放醋，有点像凉皮或凉粉。
如若长出的白膜上有斑点，则表明红茶菌有少许霉菌污染，此时只要将白膜一起挑出即可，红茶菌的酸性会抑制其他有害菌的再生，待再长出无斑点的白膜即为成功。

全部回答

1楼网友：胯下狙击手
2021-01-17 03:09

可以喝，菌膜可以吃

2楼网友：大漠
2021-01-17 01:40

可以的，有些人还拿来炒着吃

3楼网友：天凉才是好个秋
2021-01-17 01:16

按照以前的说法可以的有菌才长有白膜

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