国内正宗、实战、全面、专业的四川卤菜技术光盘！川菜大师凉卤菜专家蒋思源老师卤菜技艺，配方和工艺要点都是以文字的形式刻录在光盘中，标准会化配方，一天入门，三天学会，十天精通。 特惠价230元学正宗四川卤菜技术，全面的教授卤菜的全部过程。， ！ 本光盘内容由川菜大师、凉卤菜专家蒋思源老师编写，本卤菜技术结合了蒋老师卤菜技术和几十年的工作成果。蒋老师，出生卤菜世家，从小喜欢川菜，长期从事四川火锅、凉卤菜、冒菜的制作技术和经营领域的研究、教学、指导工作，从事餐饮技术研究工作30余年，先后在成都、河南、湖北、江...[详细介绍]