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世界上公认的三大优质橄榄果为:阿贝奎娜(Arbequina)、皮夸尔(Picual)和欧西布兰(Hojiblanca),其中以阿贝奎娜(Arbequina)橄榄果为珍贵。阿贝奎娜果树能够耐寒耐冻,树体型较小通常低至地面,可以直接人工采摘;橄榄果型为小果球对称形状,果实是由浅到深的红褐色,有着独特的果味。
目前全世界的可将酸度控制在0.1%以内的橄榄油几乎都是直接采用arbequina,该品种产于三千多年前,自罗马时代就著名。阿贝奎娜(Arbequina)橄榄果通常长在昼夜温差较大,又富含矿物质的高山火山炭土壤区,如西班牙东北部山谷的塔拉戈纳及希腊的克...[详细介绍]