{精}解冻法 {精} 空气解冻法 （1）将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。 （2）将冻结的食品从冷冻室取出，放在室内空气中解冻。必须注意食品不能在空气中长时间放置，否则容易造成食品腐1败变质。 盐水、醋解冻法 如果来不及放入冰箱冷藏室，可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。 {精}处理的问题 {精}创新突破，有效解决： ·冷冻脱水：时间长造成组织细胞破坏，氧化褐变，长期...[详细介绍]