饺子这种奇葩，面如果没弄好，久煮皮有一定程度破损的时候，馅，尤其是肉馅还未必熟透。 举个例子，数据也是举例子：比如现在水沸腾了，100度，皮是100度，可是馅才80度，这时候你加点水，水90度、皮90度，可是馅依旧80度，依旧可以加热。煮熟一个食物，要的是在一定温度上持续多长时间。这么做，可以保证饺子皮烂的更慢一点，保证馅熟了的时候皮也熟了。 其实如果皮做得好，馅大小合适，根本不用这样，直接看好锅就OK。速冻饺子倒是1好这样做，因为速冻饺子里面是冻着的，更不容易熟。 煮混沌方法：1放大半锅水，用大火煮开；2将速冻或新...[详细介绍]