单位介绍
一、蛋糕的介绍：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
传授各式蛋糕的制作技巧，教授烘培工具的使用、蛋糕材料的认识及基础功，传授各类流行蛋糕等多种经典蛋糕制作。西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到260万人，未来发展前途不可限量。
以培养西点专业技术复合型人...[详细介绍]
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