分辨牛肉是否新鲜很简单。凡色泽鲜红而有光泽，肉纹幼细，肉质与脂肪坚实，无松弛之状，用尖刀插进肉内拔出时感到有弹性，肉上的刀口随之紧缩的，就是新鲜的牛肉了。如发觉色泽呈现紫红色的，那就是老牛的肉了。如不慎买了老牛肉，若要使其变嫩，只须将其急冻再冷藏一两天，然后使用，则肉质可略变嫩，但缺少鲜美滋味则不在话下矣。 广州鲜连鲜食品贸易有限公司供应冻品批发、进口生蚝批发、各种海鲜批发,为国内的海鲜超市、海鲜酒楼提供稳定的货源,货发全国各省市。电话:13822289185 ...[详细介绍]