野山菇中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菇既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。 野山菇与普通蘑菇相比有哪些优势？ 1、无污染 野山菇是一类野生食用蘑菇，它们生长于远离人类活动的深山老林中，没有受到现代工业的污染，是当今世界为数不多的原生态珍贵食物来源之一。 2、高营养价值 碳水化合物 野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菇中还含有高分子多糖可以显著...[详细介绍]