铁板虾滑的制作方法
答案:3 悬赏:20
解决时间 2021-11-08 22:30
- 提问者网友:爱了却不能说
- 2021-11-08 01:16
铁板虾滑的制作方法
最佳答案
- 二级知识专家网友:轮獄道
- 2021-11-08 02:27
1.虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用
2.生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用
3.锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟
4.大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火
1、去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。
全部回答
- 1楼网友:孤老序
- 2021-11-08 05:41
其实就是炒虾,不用炒锅用铁板
- 2楼网友:几近狂妄
- 2021-11-08 04:01
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