宁远有哪些特产?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-12 20:18
- 提问者网友：wodetian
- 2021-10-12 12:55
宁远有哪些特产?
最佳答案
- 二级知识专家网友：第幾種人
- 2021-10-12 13:48
宁远酿豆腐
肉馅豆腐制作技术很讲究。首先要做好水豆腐，然后用茶油炸成像桃子一样大小，匀称，色黄，有韧性，中间空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉，二成肥肉，拌以少许蒜白、红辣椒、食盐、芡粉等佐料，一起剁碎，做成馅。再将馅放进泡豆腐里，把豆腐挤成圆鼓鼓的一砣，这叫生肉馅豆腐丸子。九嶷山下的家家户户，每到春节必做酿豆腐，以象征一家人和睦相处，宁远酿豆腐现已成为湘南地区名菜之一。
肉馅豆腐制作技术很讲究。首先要做好水豆腐，然后用茶油炸成像桃子一样大小，匀称，色黄，有韧性，中间空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉，二成肥肉，拌以少许蒜白、红辣椒、食盐、芡粉等佐料，一起剁碎，做成馅。再将馅放进泡豆腐里，把豆腐挤成圆鼓鼓的一砣，这叫生肉馅豆腐丸子。九嶷山下的家家户户，每到春节必做酿豆腐，以象征一家人和睦相处，宁远酿豆腐现已成为湘南地区名菜之一。
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