怎么做香烤琵琶腿 香烤琵琶腿做法

怎么做香烤琵琶腿 香烤琵琶腿做法

材料
新鲜琵琶腿2只，香葱10g，红甜椒10g，黄甜椒10g，蜂蜜2茶匙10ml，蒜茸辣椒酱2茶匙10gml，米酒2茶匙10ml，蚝油2茶匙10ml，米醋2茶匙10ml，芝麻香油1茶匙5ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油2茶匙10ml
做法
1、将蜂蜜、蒜茸辣椒酱、米醋、蚝油、米酒、芝麻香油、油、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2、琵琶腿洗净擦干水分，用牙签在上面戳些小洞，再放入容器中，把调好的酱汁倒入拌匀，腌制1小时待用。
3、香葱、红甜椒和黄甜椒洗净，切成细丝泡入冷水中。
4、将电烤箱HD4495预热至170度，将腌好的琵琶腿放入烤箱中，每隔10分钟将酱汁刷于琵琶腿上，依此步骤反复3次至全熟。
5、最后把烤好的琵琶腿装入盘中，将烤盘上余下的酱汁淋在上面，再撒上菜椒和香葱丝即可。
小诀窍
也可以选用鸡翅替换琵琶腿，味道同样鲜美

主料


鸡腿1个    

辅料


老抽适量    盐适量    
糖适量    五香粉适量    
蒜片适量    耗油适量    
姜粉适量    白兰地酒适量    
大喜大鸡肉酱适量    蜂蜜适量    
香烤琵琶腿的做法步骤

1. 鸡小腿用刀在表面划几刀。

2. 鸡腿放进器皿内，加入老抽、盐、糖、五香粉、蒜瓣、耗油、姜粉。

3. 滴入些白兰地酒，用保鲜膜封好口后放冰箱内冷藏一晚上，腌制入味。

4. 大喜大鸡肉酱和蜂蜜放在碗里，搅拌均匀待用。

5. 烤盘内铺上锡纸，鸡腿放在烤架上，均匀刷上调制好的酱汁。

6. 烤箱220摄氏度预热5分钟后，烤盘放在最下层，烤架放在中间一层，上下加热烤25分钟即可。中途再刷几次酱汁。

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