食堂切配厨师岗位职责是什么
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-13 05:59
- 提问者网友：美人性情
- 2021-10-12 09:10
食堂切配厨师岗位职责是什么
最佳答案
- 二级知识专家网友：不如潦草
- 2021-10-12 09:58
一、负责食堂烹调制作，增加花色品种。 二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 三、协助组长做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。 四、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。 五、保证员工能按时开饭。 六、采购用料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。 七、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。 八、协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。 九、完成组长临时交办的其他任务。
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