为什么我做出来的阜阳卷馍皮，不见到而且不白还容易破

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-18 02:35

提问者网友：萌卜娃娃
2021-10-17 22:58

最佳答案

二级知识专家网友：夜余生
2021-10-17 23:15

加水的时候是个关键喔!水要慢慢加，先将面粉用筷子拌成絮状(没有干面粉)，再加水将絮状面向一个方向搅拌成稠面糊(用筷子能搅动为好,)一直搅拌至没有面疙瘩时,再加水搅拌成稀面糊就成了(面糊不能太稀).
取一平底锅,加热后用布粘油将锅擦一下(每烙一张镆都要用油布擦一下，不然包藏就会粘在锅上取不下来),然后用勺子盛一些面糊倒入锅中,将面糊均匀地涂到锅底(面糊加多少根据锅的大小和自己喜欢溥厚加入),最关键的是面糊倒入锅中后,不要用铲子什么的搅,而是用手将锅旋转把面糊均匀地自然地流向锅底就成了,等到锅中面糊起泡时(看到没有生面糊)就将馍翻过来再烙一会就大功告成了。这样的话会更好些的喔

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