怎样腌制又酸又甜的萝卜？？

答案:5 悬赏:0

解决时间 2021-01-16 07:56

提问者网友：绫月
2021-01-15 19:33

怎样腌制又酸又甜的萝卜？？

最佳答案

二级知识专家网友：执傲
2021-01-15 20:16

一、材料：萝卜条 500g，白醋 100g，糖100g
二、做法
1、将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2、在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

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1楼网友：长青诗
2021-01-15 23:40

放糖和醋

2楼网友：往事埋风中
2021-01-15 22:33

买点泡菜盐。

3楼网友：妄饮晩冬酒
2021-01-15 21:17

你是腌马上吃的罗卜？那么你可以这样腌：1、萝卜切片或条、丝、块，2、用盐先腌半天，水去除，挤干。3、放调料：按1：1：1=酱油：醋：糖的比例放调料，适当微调比例，再放些麻油、味精等。调料要多一点，不要舍不得。这样萝卜会很好吃。

4楼网友：摆渡翁
2021-01-15 20:41

白萝卜(1个)
调料：盐、醋、糖、味精、辣椒粉、蒜(适量)
1、把白萝卜分两面切成片，但每片不要切断！
2、先用盐腌30分钟，然后把腌出来的水倒掉，再用醋、和糖进行腌制，最后把辣椒粉均匀的涂在萝卜上，喜欢蒜的放些蒜，就OK了！

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