南卤汁炸鸡块怎么做
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-18 11:37
- 提问者网友：骑士
- 2021-10-17 11:44
南卤汁炸鸡块怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：北方的南先生
- 2021-10-17 13:02
红豆腐乳打成浆，鸡块洗净凉干表面无明显水分，放入乳汁腌制15-20分（需要味重就多腌会），捞出点入槽卤、胡椒粉抓匀，撒上淀粉抓匀，锅内倒入烹调油250克烧至7成热，放入鸡块（一次性别放太多，不然油温下降太快），炸至表面金黄出香味就可出锅，根据口味可适当撒上椒盐。
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