新锅炒菜后变黑了

新锅炒菜后变黑了

新买来的锅要先用油润，尤其是铸铁的。
你这种情况应该是因为没有润过，所以炒菜会锈。
首先，确认一下你的锅是生铁的不？有没有搪一层亮亮的涂层？如果没有，可以用铁丝球将黑色的物质洗掉，然后把锅洗干净，放在火上烧热，锅中加入油，切一块白萝卜，蘸着锅中的油，把锅整个用萝卜擦一遍，让油浸润整个锅，要多擦几遍，直到锅烧的很热，多用些油，边蘸边擦，这个过程大概要持续四十分钟。一直用中火就好，不然锅内热气太烫手受不了。其实我妈妈弄的时候要弄一个小时，我偷懒，不过我买的锅，半小时也就好了。

如果你买的是他有涂层的，那应该是锅的质量不好。不过也可以用这个方法解决。只是洗的时候最好不要用铁丝球。
然后在很长一段时间里，你都要注意，吃完饭后一定要把锅洗干净，擦干，一定要擦很干，然后用干净的纸蘸上植物油，均匀的涂在锅上。每天坚持，大概几个月后，就完全不会锈了。炒出的菜颜色也干干净净的，也不用天天擦油了。

黑色物质是铁，从水里置换出来的。这说明你的锅太优秀了，没有氧化，没问题。你用醋泡泡试一试看。

我也遇到过这种情况，应该是锅质量比较差吧，看着像铸铁的。卖个好的吧，这东西一用好几年，买个好的也不浪费钱 ！

土豆皮擦拭，

把锅烧热，在把醋倒进去。把那些黑色物质搞出来。然后清洗干净再把锅烧热，用一些油,<猪油或者花生油》浇一下那个锅。这样就没有黑色物质了

根据我的经验，这是正常的。新买来的铸铁锅要先用油润。具体方法是：先用铁丝球在铁锅里反复檫洗，把黑的锈去掉，然后再把锅洗干净。放在火上烧热，用连皮的肥肉在铁锅里反复涂檫，大约20分钟就可以了。锅洗干净后再用就不会黑了。

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