地衣芽孢杆菌发酵蛋白会不会有臭味
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-01-18 19:08
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-01-17 19:25
地衣芽孢杆菌发酵蛋白会不会有臭味
最佳答案
- 二级知识专家网友：一把行者刀
- 2021-01-17 19:41
是用了枯草芽孢杆菌来发酵东西吗？没什么作用吧，臭味就是氨气散发出的味道。一是枯草芽孢杆菌的氨基酸代谢中发生脱羧作用，产生有机氨，或发生脱氨作用，产生有机酸和氨气，所以有氨味。二是发酵过程中有其它微生物，对发酵产生的氨基酸脱氨，产生氨气。所以有氨味。
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