干锅鸡杂怎么做才能好吃
答案:11 悬赏:60
解决时间 2021-10-13 23:11
- 提问者网友:城市野鹿
- 2021-10-13 03:16
干锅鸡杂怎么做才能好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:洎扰庸人
- 2021-10-13 04:32
1、将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出。
2、炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香,下入鸡杂略炒,烹入料酒,掺入少许鲜汤,调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精,炒至汁水将干且鸡杂成熟时,起锅装入生铁锅内,即可上桌。
全部回答
- 1楼网友:狂恋
- 2021-10-13 14:06
花椒,大蒜,辣椒,生姜,竹笋,要好吃,花椒一定要下的多
花椒,大蒜,辣椒,生姜,竹笋,要好吃,花椒一定要下的多
- 2楼网友:轻雾山林
- 2021-10-13 13:00
鸡杂炒辣椒好吃。
- 3楼网友:掌灯师
- 2021-10-13 12:20
我觉得辣的好吃!
- 4楼网友:一叶十三刺
- 2021-10-13 10:59
香辣味最好,要用小鸡
- 5楼网友:舊物识亽
- 2021-10-13 10:03
干锅鸡杂怎么做才能好吃干锅鸡杂
- 6楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-10-13 09:29
干锅鸡杂的做法步骤
1. 将鸡心洗净,切成两半;将鸡郡干去内膜,洗净,切成两半,再在表面划十字划刀,这样可以入味;将鸡肝洗净,切成和鸡心大小的块。
2. 姜切成片,洋葱切成洋葱圈,芹菜切成3厘米的段,黄瓜切成条,莴笋头去皮,切成条待用。
3. 锅置旺火,倒入油烧至五成油温,将干锅料倒入迅速翻炒均匀,10秒为佳,再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。
4. 加清水烧沸,将火调至成中火,烧约5分钟后,加入鸡心继续烧约5分钟,最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀,再烧7-8分钟,待锅中汤汁收浓亮油时即可关火,撒上香菜,直接就用炒锅盛上桌后即可食用。
- 7楼网友:撞了怀
- 2021-10-13 08:14
花椒,大蒜,辣椒,生姜,竹笋,花椒一定要下的多
- 8楼网友:孤独的牧羊人
- 2021-10-13 06:38
你喜欢吃什么口味的咯
- 9楼网友:神也偏爱
- 2021-10-13 06:19
鸡要嫩,要慢火慢慢的炖鸡
- 10楼网友:佘樂
- 2021-10-13 06:10
多放一些辣椒会好吃的
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