家庭怎样做豆豉？
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-11-08 19:17
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-08 00:10
家庭怎样做豆豉？
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-11-08 00:58
我们这儿的豆鼓是用黄豆和萝卜做的，就是用盐淹，每天都要搅拌。等发酵后就行了。。
全部回答
- 1楼网友：逐風
- 2021-11-08 01:09
1、选择好的黄豆清洗干净；2、煮黄豆，可以用高压锅，也可以在火上煮；3、煮软后过滤；4、过滤后用纱布包起来，也可以根据自己的喜好加一些植物（我们这儿经常用的是叫“扁竹根”的东西）；5、放在一个温度恒温的地方，温度应该有30-50摄氏度左右吧（冬天可以放在炉子的周围，但要记得给它换面，以保证温度平衡），6、等个3-5天吧，一般就好。很香的。
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