煮饭要放多少水?怎么放才能煮好.

煮饭要放多少水?怎么放才能煮好.

01
在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%，所以要充分的浸泡生米。

02
加水量要合适，通常是先放米下锅再倒水，让水位在米面之上。可以用干净的手来测量水位，高过米面一个指节就行。

03
米粒吸饱水分之后，用大火让米汤快速的沸腾起来，才能使水分完全的渗入米粒。

04
可以用高压锅蒸饭，也可以用电饭煲，味道是一样的好。

05
维持二十分钟的高温状态，就可以吃到可口的米饭了。

煮干饭的水要没过米一指节煮稀饭的水一般没过米三指节指节：手指头第一节横纹

要看锅的类型而定，但是一般也就把手平放在米上，放盖过手背的水平线就好。

一般米：水差不多1:1.2，不过还要根据自己口味自己选择。
告诉个最简单的方法：
电饭煲放米加水，把米用匀了，用你的食指垂直放入，指尖碰到米，水深一个指关节就行，当然有人喜欢吃烂饭，有人喜欢吃硬饭，第一次说的做（应该还可以），后面根据自己的喜好决定以后的水量。煮个两三次你就有数了。

不同的米，需要的水是不一样的。还有个人的喜好,有的人喜欢吃硬点的，有的人喜欢吃软点的。 你看米是不是透明的，如果是不是很透明的米，比较白的那种习惯叫做糙米，需要的水要多点，水一般是米的1.5倍左右。如果是透明的那种米，比方说泰国香米，水一般是米的1.2倍左右。你可以尝试着煮一次，就可以找到适合自己口味的水量了。根据中国标准计算事以%号统计 哟DMC小便举列:10%的米来计算如下: 1.你想吃半生不熟的饭就放10%的水 2.你想吃一般人都喜欢的就放15%的水 3.你想吃比较糊的饭就放25%的水 4.你想吃粥的话就放45%的水.还有一种.不管你放多少水.只要煮的水开始完全性沸腾了.在等1分中.快要冲出锅盖.然后拔掉电源.焖10分钟.这样的饭有带水还很熟.而且不会糊掉.也不会像粥.(本方法针对电饭锅有效)谢谢您的观看!

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！