请问在哪里可以学到汉中热米皮的配方
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-08 08:40
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-11-08 03:01
请问在哪里可以学到汉中热米皮的配方
最佳答案
- 二级知识专家网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-11-08 04:08
没什么配方，主要看米质，有些米可以做，有些品种的米不可以做，一般拿米一试验就知道的了。米泡涨，磨桨，兑水，上笼蒸，桨里水加多的出来米皮质软，水加少的米皮质硬，自己试验几次就会有经验了。另外想专业学习的，建议低调的来汉，满大街的米皮店，找份工作，打工一个月后你就是这方面的专家。
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