最正宗面拌青椒的做法怎么做面拌青椒

最正宗面拌青椒的做法怎么做面拌青椒

夏季凉拌菜一般我们是很喜欢的，清凉的小菜可以用来佐饭，也可以上的台面。凉拌这个简单的做法少了很多的油腻，更多的是省去了油烟和火燎。

拌青椒，这不算是我们这里的“老虎菜”，这个是我杜撰出来用来对付早饭用的一个小菜。把青椒葱白和香菜简单的用味汁调制了，或喝粥，或吃面条都是极不错的搭配。(收起)
食材
主料
青椒
150克
葱白
50克
辅料
盐
1/4茶匙
香菜
30克
香油
1/2茶匙
白糖
1茶匙
凉拌醋
1茶匙
味极鲜酱油
1茶匙
红油
1/2茶匙
熟芝麻
1茶匙
步骤

1.青椒香菜葱白洗净。

2.青椒去籽，自中间剖开。

3.撕掉青椒里面的筋。

4.把青椒皮切成细条。

5.葱白切成长段后切成细条。

6.香菜切长段。

7.把切好的青椒葱白和香菜段码放到大些的盘子里。

8.干净小碗里倒入1.5茶匙凉拌醋、1茶匙味极鲜酱油、1/4茶匙精盐、调入1/2茶匙香油。

9.调入1茶匙白糖。

10.最后调入1/2茶匙的红油，拌匀成味汁。

11.把调好的味汁浇在蔬菜段上。

12.洒上精盐1茶匙熟芝麻，拌匀。
小贴士
白糖可中和醋的酸涩。

材料

青椒1个，豆腐干3片，香油、盐、白糖适量、味精少许 做法1、青椒洗净，去籽切丝，豆腐干切丝。  2、一同放入煮水锅焯一下，捞出，沥干水分。  3、加入香油、白糖、盐、味精拌匀即可。 材料

豆腐丝200克，青椒四个，木耳5克，酱油10克，盐5克，白糖2克，芝麻香油15克 做法1.豆腐丝切成段  2.青椒去籽后切成丝  3.木耳泡好后也切成丝  4.然后将所有原料放入大的容器中  5.将所有调料也放在菜的上面，搅拌均匀  6.然后放入微波炉高火转一分钟  7.取出来  8.装盘即可

1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒. 2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒. 3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用. 4.锅内加入清水1000ml开大火。 5．另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。 6．锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里，加入适量的面汤拌匀。 7．加入前面炒熟青椒肉丝即可。

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