广州哪里吃蛇最地道?

广州哪里吃蛇最地道?

蛇王满蛇餐馆　　

该馆在广州市桨栏路，前身为南海大沥人吴满于１８８５年在广州创办的“蛇王满”。该蛇餐馆是目前中国规模最大的蛇类食品餐馆，营业面积５００多平方米，５００多个座位，以经营蛇餐、蛇胆、蛇酒为主，兼营其它粤菜。其代表菜式有菊花龙虎凤、三蛇炖水鱼、玉液彩龙鸡、美极鲜蛇碌、毒蝎煲三蛇、椒盐蛇碌等。“菊花龙虎凤”一菜曾获商业部金鼎奖。　　

人均消费：６０元左右。　　地址：广州市桨栏路

飞龙大酒店　　　

广州飞龙世界飞龙大酒店有一款造价不菲但物有所值的招牌名菜“全蛇宴”，厨师采用粤菜的烹饪技艺，取蛇的眼、舌、脑、肝、皮、肉、骨及蛇鞭、蛇子宫，配以中药材认真烹调，出品具有滋补强身、延年益寿的功效。　　

人均消费：１００元左右。　　

地址：广州飞龙世界　　

这间餐厅专营水蛇粥，出品清淡，很好的保持了水蛇的新鲜度。此外，这里还有各种可口的西关小吃。　　

人均消费：３０元左右。　　地址：广州市镇安路文化公园

茶山福蛇场　　

广州的食家大多知道北郊太和镇附近的茶山福蛇场，更忘不了那盅仅售１８元却鲜美得醉人的“龙虎凤”炖汤；难得的是，１８年前定下的炖汤价钱，到今天还是这个价。　　

“茶山福”建了一个大规模的蛇场，养了无以计数的蛇，为了更科学地开发和利用蛇资源，餐厅主人沈先生又创立了中国蛇类医药资源开发中心和广东茶山福天然蛇类医药研究所。当年的大排档也成了一家颇具规模的蛇餐馆，有６００多个餐位，最近还新辟了一座生态园林式水上餐厅————水景坊，免费开放给食客钓鱼。曾获广州国际美食节大奖的“茶山龙虎凤套餐”、“手撕龙肉”、“瓦石掌蛇碌”和“寿司龙肉”等都是这里的招牌菜。　　

人均消费：５０元。　　

地址：广州市白云区太和镇大湖茶山福蛇场 电话：87431989

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