腌肉面卤的做法
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-10-14 08:06
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-10-13 21:32
腌肉面卤的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：撞了怀
- 2021-10-13 23:04
腌咸肉
材料
主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克
2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。
3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。
4.约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜，能贮藏多时不坏。
全部回答
- 1楼网友：天凉才是好个秋
- 2021-10-14 00:23
各人有各人的做法
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