鼓汁蒸鸭怎么做
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 05:53
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-10-17 21:23
鼓汁蒸鸭怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：長槍戰八方
- 2021-10-17 22:54
鼓汁蒸排骨
【原料】
带骨鸭肉250克，蒜泥2瓣份豆鼓泥（也可用风味豆豉）2.5克，精盐2—5克，味精1.5克，白糖2.5克，酱油7.5克，干淀粉10克，植物油15克。
【制作】
1.将鸭肉先切成条块，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份。
2.把豆鼓泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与鸭肉一起拌匀，腌约5分钟再拌入干淀粉，盛在碟上。
3.旺火烧开蒸锅，在鸭肉上淋上油后放入蒸笼，改用中火蒸约15分钟至汁清即熟。
【特点】
肉鲜美而有鼓、蒜香味。
【原料】
带骨鸭肉250克，蒜泥2瓣份豆鼓泥（也可用风味豆豉）2.5克，精盐2—5克，味精1.5克，白糖2.5克，酱油7.5克，干淀粉10克，植物油15克。
【制作】
1.将鸭肉先切成条块，后切成2.5厘米的小块，洗净晾干水份。
2.把豆鼓泥、蒜泥、糖、盐、味精、酱油与鸭肉一起拌匀，腌约5分钟再拌入干淀粉，盛在碟上。
3.旺火烧开蒸锅，在鸭肉上淋上油后放入蒸笼，改用中火蒸约15分钟至汁清即熟。
【特点】
肉鲜美而有鼓、蒜香味。
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