炖肉的时候为什么要放点啤酒?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-11-08 15:17
- 提问者网友：寂寞梧桐
- 2021-11-08 02:09
炖肉的时候为什么要放点啤酒?
最佳答案
- 二级知识专家网友：詩光轨車
- 2021-11-08 03:39
炖肉的时候最好选用料酒去腥,如果没有料酒,当然也可以用啤酒或白酒代替.这些东西在烹饪中起到的作用除了去腥之外,当然还会有提鲜加嫩的作用.
但是,应该把握放啤酒的量.
过去成都很流行吃一种叫啤酒鸭的菜式,出了味道极鲜之外,入口还有一种似酒非酒的清香.
当然,除了炖肉之外,大家不妨试试用啤酒做麻辣口味的啤酒鸡或啤酒鸭,真的是让人流口水呢
但是,应该把握放啤酒的量.
过去成都很流行吃一种叫啤酒鸭的菜式,出了味道极鲜之外,入口还有一种似酒非酒的清香.
当然,除了炖肉之外,大家不妨试试用啤酒做麻辣口味的啤酒鸡或啤酒鸭,真的是让人流口水呢
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