求汽锅的做菜方法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-18 08:10
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-10-17 17:56
求汽锅的做菜方法
最佳答案
- 二级知识专家网友：我住北渡口
- 2021-10-17 19:27
“汽锅”，是专门用来蒸食物的。将切好的食物、调味料放入锅中()不加水，根据所做食物的不同确定蒸制时间，例如汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱 、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。
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