紫苏叶是什么东西？

紫苏叶是什么东西？

紫苏叶是一种耐高温的蔬菜，紫苏别名：桂荏、赤苏、白苏、香苏。为唇形科紫苏为一年生草本植物。原产中国和泰国，主要分部在东南亚各国，我国华北、华中、华南、西南及台湾都有野生和栽培种。日本栽培普遍。叶具有特意芳香有杀菌防腐作用。紫苏有解蟹毒的作用，常常与鱼配伍，日本名菜生鱼片，就要用紫苏叶为配料。煮鱼时放入紫苏叶或穗苏，味道特别鲜美。紫苏叶还可以生食和腌渍。紫苏根、茎、叶、花、萼及果实均可入药，有散寒、理气、健胃、发汗、真可祛痰、利尿、净血、镇定等作用和治疗外感风寒、头痛、胸闷等症。

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