吉士粉是做什么的，可以用其它配料代替吗？

答案:6 悬赏:0

解决时间 2021-04-28 22:59

提问者网友：娇妻失忆
2021-04-27 22:45

最佳答案

二级知识专家网友：末路丶一枝花
2021-04-27 23:19

吉士粉其实就是卡士达酱的干性原料，主要是蛋黄和牛奶。
【帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢！】

全部回答

1楼网友：嗷呜我不好爱
2021-04-28 04:21

吃的吧，吉士汉堡

2楼网友：蜜罐小熊
2021-04-28 04:13

是一种做蛋糕腌制食品所需的材料其成分主要是鸡蛋杏仁

3楼网友：桃花别处起长歌
2021-04-28 03:17

吉士粉，是做黄金饼，和软麻花用的

4楼网友：24K纯糖
2021-04-28 01:47

你好！能使制品产生浓郁的奶香味和果香味，形态美观，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉：一是增香，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好；四是增强粘滑性；二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色，能产生粘滑性；三是增松脆并能使制品定形，经炸制后制品松脆而不软瘪吉士粉具有四种优点仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

5楼网友：深街酒徒
2021-04-28 00:57

手抓饼的必须原料！

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！