驴肉怎么做啊？请教烹饪高手
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-19 04:25
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-10-18 23:42
驴肉怎么做啊？请教烹饪高手
最佳答案
- 二级知识专家网友：纵马山川剑自提
- 2021-10-19 00:13
香辣驴肉
主要原料： 新鲜驴肉、香菜、干辣椒
制法： 1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。
2、煮熟凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。
特色：香 辣 鲜
主要原料： 新鲜驴肉、香菜、干辣椒
制法： 1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。
2、煮熟凉干后切片备用。
3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。
特色：香 辣 鲜
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