哪些食谱有滋补产妇催乳？

哪些食谱有滋补产妇催乳？

（1） 猪蹄金针菜汤。猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。将洗净的猪蹄放人沙锅中，加清水（1000毫升）及冰糖，上火炖至猪蹄烂时，加人金针菜煮熟即可食用。有养血生精、壮肾益胃、催奶下乳功效，对乳汁的分泌有促进作用。（2） 猪蹄黄豆汤。猪蹄两只，黄豆100克，姜、葱、黄酒各适量。将猪蹄洗净，每只猪蹄剁成4块，放人开水锅中煮开，捞起后用清水再洗一次。葱一半打结、一半切末；生姜切片。黄豆用冷水浸泡后倒人沙锅内，加水用小火煮2小时左右，放人猪蹄烧开，加入姜片、葱（打结）、黄酒，改用微火炖至黄豆、猪蹄均酥烂时，放精盐并用旺火再烧约5分钟即成。生精养筋、健脾生乳、养血益体、壮骨充饥。对身体康复有促进作用，可使母乳分泌旺盛。（3） 花生鸡爪汤。鸡爪10只，花生米50克，姜片、葱花、鸡油各少许，精盐适量。将鸡爪剪去爪尖，洗净，加料酒、姜片和水煮半小时后；再加人花生米、精盐，用小火焖煮1.5~2小时，撒上葱花，淋上鸡油，即可食用。养血催乳，活血止血，强筋健骨，产妇食之能促进乳汁分泌，有利子宫复原，促进恶露排出，防止产后出血。（4） 鲤鱼丝瓜汤。鲤鱼1条，丝瓜50克，葱段、姜片各少许，精盐适量。鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，丝瓜去皮，切小片。将鲤鱼放入锅中，加水约1000克，煮至肉快烂时，加入丝瓜、葱、姜、食盐，继续煮至肉烂后，即可离火食用。健脾生血、行水利尿、通行乳络、下乳生奶，既能促进肌体康复，又能通络利乳，消肿利尿。（5） 豆腐酒酿汤。豆腐200克，红糖、酒酿各50克。将豆腐洗净，切成小块，再将豆腐、红糖、酒酿放入锅中，加清水置火上煮约15分钟后，即可食用。含有丰富的蛋白质、铁、钙、D族维生素，有养血活血、催乳发奶、清热解毒功效。产妇食后能增加乳汁分泌，促进子宫复原，有利于恶露排出。（6） 当归黄花菜汤。当归15克，黄花菜15克，猪瘦肉、精盐各适量。将当归洗净、切片；猪瘦肉洗净、切片；黄花菜泡好、洗净，择好；将当归、猪瘦肉、黄花菜一并放在锅内加清水适量，上火煮汤；待肉熟烂时加少许精盐调味即成。补虚养血。适用于产后血虚所致的乳汁不足，身体虚弱。（7） 猪蹄当归王不留行汤。猪蹄2只，当归、王不留行各30克，通草10克，莴笋片20克，精盐适量。将猪蹄去毛、洗净，用刀划口；当归、王不留行、通草3味中药用纱布包好；莴笋片洗净，沙锅置火上加水，放入猪蹄、药包，用小火炖至猪蹄熟烂脱骨时，取出纱布包，下莴笋片、精盐，稍煮即成。通络下乳，适于产后乳汁不通和少乳症。（8） 莴笋猪肉粥。莴笋30克，猪瘦肉30克，粳米50克，精盐、香油各少许。莴齊切丝，猪肉（瘦）切末，粳米洗净；将莴等丝、猪肉末及粳米放入锅内，加清水置火上煮粥；煮至米烂汁浓时，放入精盐、香油，稍煮即可食用。有益养五脏、益气养血、生精下乳的作用。（9） 花生猪骨粥。猪骨500克，花生米750克，粳米250克，精盐、香油各少许。将粳米洗净；猪骨洗净，切成小块；花生米热水浸泡后剥去外皮；将猪骨煮汤，取汤与米、花生米再加适量清水煮成稀粥，加入精盐、香油调匀即成。产后食用能补益脏腑，益气养血，还能生乳，增加乳汁分泌。（10） 核桃泥。核桃5个，黄酒适量。核桃去壳、取仁，捣烂，用黄酒冲之。补虚通乳。适用于产后体虚、乳汁不足。（11） 猪蹄通草羹。猪蹄2只（约750克），通草15克，生姜5片，料酒、精盐各适量。将通草洗净，切成小段；将猪蹄洗净，斩成小块放在沙锅内，再放人通草、姜片、清水适量，大火烧开后，用小火煨烧至熟烂，放入精盐即成。猪蹄富含蛋白质等，通草清热利水、通乳。此羹有补益气血，畅通乳脉等作用，适于产妇通乳。（12） 鲫鱼炖鸡蛋。鲜鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，葱末、姜末、香油各少许，精盐6克将鲫鱼除鳞鳃，剖腹、去内脏，洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花；锅放火上，放人清水200克及精盐5克烧开，下鲫鱼，烧1分钟左右。连汤盛入碗内；将鸡蛋打入碗内，加人清水（125克）、精盐（1克），搅打均匀，上笼蒸至凝固时取出，随即将鲫鱼放上，浇人煮鱼原汤，撒上葱末、姜末，淋人香油；再放笼内，用大火蒸约5分钟即成。生精养血、补益脏腑、下乳催奶，既可增进乳汁分泌，又能促进母体恢复。（13） 鸡蛋蘸芝麻。鸡蛋4个，芝麻30克。将鸡蛋煮熟，去壳；芝麻炒香，研成细末，用鸡蛋蘸芝麻食用。此菜有养血生精、补益五脏、下乳催奶等作用，适于产妇催乳之用。

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