猪蹄黄豆汤是怎么制作的？

猪蹄黄豆汤是怎么制作的？

猪蹄黄豆汤它的原材料有猪蹄2只（约700克），黄豆100克 需要配放的调料有生姜、葱、料酒、盐各适量它的做法是1.将猪蹄刮洗干净，每只猪蹄剁成4块，放入开水锅内煮开， 捞起用清水再洗一次；葱一半打结，一半切末；生姜切片。2.黄豆拣净杂质，冷水浸泡膨胀，淘净后倒入砂锅内，加水1000克， 盖好盖，用小火煮2小时左右，放入猪蹄烧开，撇去浮沫，加入姜片、 葱（打结）、料酒，改用微火炖至黄豆、脚蹄均已酥烂时，放盐并用 旺火再烧约5分钟，拣去葱结、姜片即成。它的养生心得是猪蹄含有丰富的肢原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强 皮肤弹性和韧性，延缓衰老义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”。

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