东北冷面怎么做?重点是怎么把那个硬硬的干面做成很劲道的软面
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-18 02:17
- 提问者网友：箛茗
- 2021-10-17 05:49
东北冷面怎么做?重点是怎么把那个硬硬的干面做成很劲道的软面
最佳答案
- 二级知识专家网友：蕴藏春秋
- 2021-10-17 06:58
冷面的简单制作方法:
一、盆里放清水至没过干面。泡制时间半小时至几小时不等，喜欢筋道的话就少泡一会儿，反之多泡一会儿。
二、将香菜切成末，黄瓜切丝，蒜捣成泥。芝麻酱用水或醋搅开。
三、碗里放少许醋、少许盐、适量味精，以及少量开水。喜欢冷面的，就加入凉开水。
四、锅内放水架火上。至水沸，将泡软的面下入锅内。用筷子不停搅动至面条滑软，至刚能夹断，立即出锅涝在准备好调料的碗内。
五、将蒜泥、芝麻酱、香菜末、黄瓜丝等依次放在面上即可食用了。
这只是东北冷面最简单的一种做法。调料还可依个人口味来变化。
一、盆里放清水至没过干面。泡制时间半小时至几小时不等，喜欢筋道的话就少泡一会儿，反之多泡一会儿。
二、将香菜切成末，黄瓜切丝，蒜捣成泥。芝麻酱用水或醋搅开。
三、碗里放少许醋、少许盐、适量味精，以及少量开水。喜欢冷面的，就加入凉开水。
四、锅内放水架火上。至水沸，将泡软的面下入锅内。用筷子不停搅动至面条滑软，至刚能夹断，立即出锅涝在准备好调料的碗内。
五、将蒜泥、芝麻酱、香菜末、黄瓜丝等依次放在面上即可食用了。
这只是东北冷面最简单的一种做法。调料还可依个人口味来变化。
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