如何吃清远特色小吃玲珑剔透粉角？

如何吃清远特色小吃玲珑剔透粉角？

三角包（一般指方言的叫法）又名粉角（普通话通俗的叫法）这个粉角可是用米粉做的哦。是一款起源于汉朝时期的南海郡所辖区域（今天的华南地区）并在珠水流域的汉族传统小吃，但在广州市区现在已经很难见到，基本已经失传，但是，现在清远基本每家每户都会做哦！不怕再也吃不到了，当然清远小型的甜品店都可以吃得到。
小编回忆起第一次吃的情景，粉角呈三角形，晶莹剔透的粉皮，在阳光下透着光泽，能隐隐约约看见里面透出的金黄色，色泽十分诱人，便也跟风点了一份。跟着粉角一起上桌的，还有一碗酱油。夹起粉角，一阵香味扑鼻而来，有米的清香，也有花生芝麻香。于是顾不得蘸酱油，先试了一口。外层粉皮的口感有些似陈村米粉，嚼起来比一般米粉更有弹性，而且韧性十足，相当脆口。虽然没有蘸料，但味道已经足够。馅料里不但有之前闻到的花生、芝麻，还有瘦肉、冬菇、马蹄等，因为用料丰富所以口感也很多层次，各种香味充盈在口中，齿颊留香。
在清远的街头也经常可以见到，粉角真正发扬光大的地方是在（桂东）贺江流域的八步，贺街，信都，钟山（汉朝时期南海郡所辖的区域）等地。现在已经不知道从几时就在清远是一款主流的小吃了。
用粉皮折叠内里包有馅料，外形呈三角形，口感爽滑，香鲜可口，层次感强，百吃不腻。
基本材料：陈村粉或河粉粉皮、马蹄或笋干、豆角、萝卜、葱、基本每一个季节的馅都不尽相同。
调味：盐油等
做法：馅料需要现炒
吃法：加蘸汁（民间有多种蘸汁）

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