油条的一斤面要有多少小苏打
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-04-26 23:58
- 提问者网友：剪短发丝
- 2021-04-26 15:12
油条的一斤面要有多少小苏打
最佳答案
- 二级知识专家网友：懂得ㄋ、沉默
- 2021-04-26 15:29
做油条只用小苏打是不行的，还需酸性成分才能蓬松个大，最好使用复配食品添加剂，无矾油条膨松剂泡多源，以及无碱油条膨松剂面欣酥等效果都很好，油条蓬松个大，口感酥脆、凉了不发硬。
全部回答
- 1楼网友：末路丶一枝花
- 2021-04-26 15:36
只用5克小苏打可以，但只能自己吃。批量加工油条可以使用无矾油条膨松剂泡多源，或无碱油条膨松剂面欣酥，油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。
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