谁会作珍珠翡翠白玉汤

谁会作珍珠翡翠白玉汤

〖珍珠翡翠白玉汤〗

    准备材料：

    嫩豆腐一小块、青豆米一把、肉馅200克、番茄一个、菠菜一小把、鸡蛋一只

    准备调料：

    油少许、盐适量，生抽少许、干淀粉一小匙、姜一小块、胡椒粉适量

    制作过程： 1、部分豆米略剁碎、姜切末、和肉馅混和在一起，加入一个鸡蛋，加少许盐、生抽、胡椒粉和干淀粉一起搅拌上劲，豆腐切成小块，番茄切丁，菠菜择洗干净，用热水略焯烫后捞起备用。

 

    2、锅内添足量水，加入少许油、加入番茄丁、豆腐煮开。

 

    3、水开后，转小火，让水微滚，加入剩余的豆米，再用手和勺子配合，将加了豆米碎的肉馅团成丸子、放入锅中，丸子全部放入后，开大火，煮开后，即加入菠菜后立刻关火。

 

    4、盛入碗中即可趁热食用。

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