韭黄的营养价值
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-10-18 05:55
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-10-17 17:59
韭黄的营养价值
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独的牧羊人
- 2021-10-17 19:20
建议：韭黄是从韭菜的宿根中生出，因为完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生叶绿素而嫩黄透亮；韭菜则是经过光合作用，生得葱翠欲滴。
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-10-17 19:44
建议：韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质，有健胃、提神，保暖的功效。虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜，韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。
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