红烧是什么意思?
答案:5 悬赏:50
解决时间 2021-01-12 18:21
- 提问者网友：风月客
- 2021-01-12 12:47
红烧是什么意思?
最佳答案
- 二级知识专家网友：舍身薄凉客
- 2021-01-12 13:19
红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。 也是一种火候的掌握。
全部回答
- 1楼网友：春色三分
- 2021-01-12 17:29
...SA
- 2楼网友：枭雄戏美人
- 2021-01-12 16:53
所谓红烧就是经过油锅煎炸上色做出的食品
- 3楼网友：话散在刀尖上
- 2021-01-12 15:32
红字代表调料里有酱油，烧不用解释了吧
- 4楼网友：七十二街
- 2021-01-12 14:50
红烧，简单来说就是主料佐料一起放在锅里爆炒入味后加适量水焖熟且装盘前收汁。红烧菜多要加酱或酱油上色，烧出的菜常发红色，故称红烧。
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