冰欺凌的配料是什么?
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-15 01:10
- 提问者网友:我的未来我做主
- 2021-10-14 01:40
冰欺凌的配料是什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-10-14 02:12
红豆牛奶冰
红豆牛奶冰
原料:
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法:
1.红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
tips:
1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。
芒茜椰汁红豆冰
最最sweet的冰品!芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档,加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的,难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品!如果不想吃太甜的,不防多放点碎冰,那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的!
原料:
芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰
做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;
5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
Tips:
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。
酸奶红豆冰沙
做法很简单哈~
1、先把酸奶冻成冰块
2、用冰糖煮红豆(虽然这次借鉴了梅子的蜜红豆做法,但效果还是差强人意,是我太苯喽~)
3、把酸奶冰打成冰沙,盛在杯子里,然后舀上红豆,放点木瓜酱(其他果酱也是可以的哟~我是为了配颜色选的木瓜酱)
蜜红豆的做法(梅子的做法,我搬过来)
红豆150克 先泡一夜加250ML的水煮开。倒入120ML的冷水,再煮开,再倒入冷水。重复三,到四次直到红豆变软(这样的效果就是为了保持红豆的完整).然后沥干水.放入白砂糖140克和麦芽糖52克拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.非常好吃.
自制红豆冰
主料:红豆
辅料:花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜
烹制方法:
1、 将红豆洗净用高压锅压10分钟,开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀,盛出后放入冰箱中冷藏;
2、 将冰块放入粉碎机中打碎,浇上冷藏好的红豆,撒上花生碎即可。
特点:冰凉清爽,香甜适口。
红豆冰沙的做法
原料:红豆
配料:鲜柠檬片一,圣女果半个(要有草莓就帅了),冰块
调料:冰糖,牛奶,炼乳
做法:
1)将红豆用水洗过,用高压锅压煮40分钟
2)然后到出来用勺子搅碎,并加入冰糖,牛奶,炼乳拌匀 放入冰箱镇凉.
3)用碎冰机把冰块打碎,装入冰欺凌杯中
4)然后把豆沙浇到冰沙上即可食用!
另外:按上面方法,还可以制作绿豆冰沙,还有就是把自己喜欢的水果切碎后加糖拌匀后镇凉,浇到冰沙上,就是水果冰沙.如草莓,苹果,香蕉,哈密瓜,木瓜....等!
红豆牛奶冰
原料:
红小豆600克、赤砂糖300克、炼乳少许、刨冰酌量。
作法:
1.红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移至炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时。
2.见红小豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈粘稠状时熄火、放凉。
3.食用时先在盘内加刨冰,在浇上红小豆,最后淋上炼乳即成。
tips:
1.红小豆浸泡过后再煮,比较容易烂,但水不要太多,中途小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
2.红小豆未煮烂前,不能加糖,否则不易煮烂。
芒茜椰汁红豆冰
最最sweet的冰品!芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档,加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的,难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品!如果不想吃太甜的,不防多放点碎冰,那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的!
原料:
芒果 椰汁 西米 红豆 碎冰
做法:
1. 西米,热水下锅,煮好捞起,备用;
2. 红豆,清水煮2小时左右,然后把多余的水倒掉,加入糖浆,备用;
3. 水果要挑新鲜的,去皮,去核,切成小件,然后用盐水浸泡,备用;
4. 椰子,用搅拌器打碎,把渣隔去,只要水,加入少量的花奶,令其味道更香浓;
5. 最后把所有材料混合,芒茜椰汁红豆冰就完成了;
Tips:
1. 西米要煮到还看到米粒里面有一点白色,然后马上捞起来,过冷水,这样西米会比较有嚼劲。
2. 用盐水把新鲜的水果泡一下,可以保持水果的新鲜度。
3. 这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆,这样红豆的味感比较好。
酸奶红豆冰沙
做法很简单哈~
1、先把酸奶冻成冰块
2、用冰糖煮红豆(虽然这次借鉴了梅子的蜜红豆做法,但效果还是差强人意,是我太苯喽~)
3、把酸奶冰打成冰沙,盛在杯子里,然后舀上红豆,放点木瓜酱(其他果酱也是可以的哟~我是为了配颜色选的木瓜酱)
蜜红豆的做法(梅子的做法,我搬过来)
红豆150克 先泡一夜加250ML的水煮开。倒入120ML的冷水,再煮开,再倒入冷水。重复三,到四次直到红豆变软(这样的效果就是为了保持红豆的完整).然后沥干水.放入白砂糖140克和麦芽糖52克拌匀后小火煮到红豆吸收糖份到稠的状态就可以关火了.非常好吃.
自制红豆冰
主料:红豆
辅料:花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜
烹制方法:
1、 将红豆洗净用高压锅压10分钟,开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀,盛出后放入冰箱中冷藏;
2、 将冰块放入粉碎机中打碎,浇上冷藏好的红豆,撒上花生碎即可。
特点:冰凉清爽,香甜适口。
红豆冰沙的做法
原料:红豆
配料:鲜柠檬片一,圣女果半个(要有草莓就帅了),冰块
调料:冰糖,牛奶,炼乳
做法:
1)将红豆用水洗过,用高压锅压煮40分钟
2)然后到出来用勺子搅碎,并加入冰糖,牛奶,炼乳拌匀 放入冰箱镇凉.
3)用碎冰机把冰块打碎,装入冰欺凌杯中
4)然后把豆沙浇到冰沙上即可食用!
另外:按上面方法,还可以制作绿豆冰沙,还有就是把自己喜欢的水果切碎后加糖拌匀后镇凉,浇到冰沙上,就是水果冰沙.如草莓,苹果,香蕉,哈密瓜,木瓜....等!
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