请教：西餐中的奶油玉米浓汤和奶油蘑菇鸡茸汤的做法

请教：西餐中的奶油玉米浓汤和奶油蘑菇鸡茸汤的做法

奶油玉米浓汤

主料：玉米、
辅料：面粉、牛奶、紫菜

调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法：

　　1、熟玉米适量。

　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加玉米、牛奶，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；

　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。


奶油玉米浓汤

材料：奶油50g，低筋面粉50g，高汤1碗，玉米酱200g，盐，胡椒粉，牛奶适量

作法：
1.锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至软化，然后再加入面粉拌炒。（浓汤的浓稠感就是用面粉和奶油炒出来的）
2.等到面粉已经拌炒开来，有香味散出是，加入高汤
3.迅速搅拌均匀，再用中火煮一会，直到适量浓稠度
4.将奶油汤过滤，去掉沉淀的颗粒，使口感滑顺.
5.过滤之后，在奶油汤中加入玉米酱，适量的盐和胡椒粉。
6.出锅前加入牛奶调匀。
一锅香浓的玉米浓汤大功告成啦～～～


奶油蘑菇鸡茸汤
原料：蘑菇罐头1小听，嫩鸡肉100克，牛奶250克，面粉1.5两，葱花5克。
调料：精盐、料酒、味精适量、清油少许。
制法：
　　1.将鸡肉洗净切成小丁，放入锅内，加清水烧沸后去浮沫，加葱花、料酒，用小火煮烂，盛出备用。
　　2.将锅内倒入少许清油烧热，加入干面粉，用小火炒至金黄。将煮鸡肉的水分3次倒入炒面锅内，每倒一次，要充分搅拌成糊状，不能成疙瘩。
　　3.将蘑菇连汤倒入锅内，加入牛奶，烧沸后，加精盐、味精适量即可。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！