蜜汁玫瑰鸭真的有卖的吗?

蜜汁玫瑰鸭真的有卖的吗?

玫瑰蜜汁卤鸭
1.先把肉鸭放在热水锅里抄一下。热水里加一点料酒，这样容易祛除鸭子的腥味;抄个三分钟-五分钟即可;

2.把香菇事先泡好。小窍门:泡香菇的时候必须要用温水泡，泡好的香菇，在洗的时候，在水里加一些淀粉，这样香菇褶皱里的脏东西就很容易被洗出来;

3.填鸭:把香菇、枸杞子、蜜枣、葱、姜都填到抄好的肉鸭肚子里，填完肉鸭以后，必须拿一根长钢针或数只牙签将填鸭子的地方给“缝合”起来。这样使填的料不容易散出来，更好入味。

4.卤鸭:在锅里放少许的油，将填好的鸭子放在里面，稍微的用油煎一下，然后即可倒入啤酒，啤酒的量以末过鸭子为好!然后倒入老抽酱油，此时不需要在锅里放盐，一点盐都不要放，可以多倒入些老抽酱油，这样对提升鸭子的色泽特别好。小窍门:多放些老抽，千万不要放盐，为了使鸭子的颜色均匀，要不停的将锅里的料浇到鸭子身上，卤鸭的时间为一个小时为好，这样的鸭子会入味较好。在卤鸭进行到一半的时候，在鸭子的身上浇蜂蜜，提亮鸭子的“肤色”，呵呵!也可以多放些蜂蜜。

5.完功盛盘:一个小时以后，卤鸭就做好啦，切好盛盘里，填鸭的材料可千万不能扔，那也是很好的食物，可以和切好的鸭子一起盛盘。上面撒上玫瑰花丝。小窍门:新鲜的玫瑰花一定要清洗干净，然后再用清水泡一泡，这样再使用切丝，玫瑰的清香可以很好的散发到鸭子里。

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