平底锅鸡蛋饼的做法是什么？

平底锅鸡蛋饼的做法是什么？

1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐，冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时;

　　2、将面团平均分成5份，擀成圆形薄片;

　　3、锅中放入少量色拉油，将面片煎成两面金黄,取出备用;

　　4、鸡蛋打散，调入盐，锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃咯~

口味：咸鲜味   工艺：煎   煎鸡蛋饼的制作材料：主料：鸡蛋300克 辅料：小麦面粉150克 调料：小葱15克,盐3克,味精1克,植物油60克   教您煎鸡蛋饼怎么做，如何做煎鸡蛋饼才好吃1.   鸡蛋打入碗内加入面粉调匀； 2.   加葱、盐、味精、水，然后搅匀； 3.   锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)； 4.   小火浇油，反过来，烧一会。

材料：平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱    做法：1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。    2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。    3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。    4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。    5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。    6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了.......    出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。

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