蜂蜜加热不应超过60度
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-01-14 09:59
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-01-14 06:58
蜂蜜加热不应超过60度
最佳答案
- 二级知识专家网友：山君与见山
- 2021-01-14 08:00
蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
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