南瓜除了煮着吃以外，还有什么吃法？

答案:6 悬赏:0

解决时间 2021-04-28 06:21

提问者网友：你在我眼中是最帅
2021-04-27 19:29

南瓜除了煮着吃，还有别的烹饪方法吗？

最佳答案

二级知识专家网友：心痛成瘾
2021-04-27 20:10

椒盐南瓜

主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。

调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。

制法：

1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。

是西塘的

青椒南瓜

南瓜500克，青椒100克，盐适量
1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后切成粗丝；青椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。
2、将南瓜用少量盐腌两分钟，用水漂一下，沥干水待用。
3、炒锅洗净，置旺火上，放油烧至七成热，下甜椒丝、盐微炒，下南瓜丝炒几下，至南瓜断生即可起锅。

蛋黄南瓜的做法

做法(1)
原料：南瓜一个,咸鸭蛋3--4个,蒜,油
1.炸南瓜条打开南瓜把籽去掉，削皮，切成条，向锅中倒入油，油热后，放入南瓜条，炸南瓜用文火就行。然后把南瓜条炸成金黄色后捞出来备用。
2.炒咸鸭蛋蛋黄把咸鸭蛋剥出蛋黄，用勺子把蛋黄剁碎，把蒜切成碎末。锅里放一点儿油，等油五成热时放入蒜末，爆出香味之后放入蛋黄，炒蛋黄的火最好保持在五成热，如果锅太热蛋黄容易便成深黄色，影响视觉效果。（我上次做，正赶上禽流感那会儿，高温杀菌，就多炒了一会儿，蛋黄快焦了~~~）还有，炒蛋黄的时候要不停的搅拌，等到蛋黄起泡了就可以放南瓜了，放入南瓜后稍微翻炒两下就好了，只要让南瓜条均匀裹满蛋黄糊儿就可以出锅了。如果牙口儿不好也可以炒得烂些.

做法(2) 主料：南瓜、咸鸭蛋、香菜。　　调料：鸡精、食用油、盐。　　
做法：先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均匀的条。
咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎(半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个)，最好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋黄多、油也多。
烧水焯南瓜，时间不要太长，然后捞出备用。
锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，目的是蛋黄较干，稀释一下，千万不可多放。
蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

做法(3) 用料：　　小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克) 　　　　
做法：　　
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。　　
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。　　
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。　　
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

小贴士：
如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤

南瓜米饭

材料：小南瓜一只，中等大小; 白米100克; 羊肉馅（两分肥八分瘦）
　　
制作方法：
　　
1.将米和羊肉馅和匀后放入搪瓷容器内，加入适量的清水，水以没过原料3厘米左右为宜，放入蒸锅，蒸至上气，改中火再蒸15分钟取出。加入2克左右的盐搅拌均匀。
2.南瓜洗净，从下往上1/3处切开，挖出瓜囊，洗净后放入蒸好的肉馅米饭。盖上瓜盖，放入蒸锅蒸20分钟即好。
　　
美容功效：
　　
南瓜是非常健康的食品，里边有丰富的纤维，并且是低糖食品，吃这个东东既让狗狗的胃得到了满足，又不担心会让狗狗发胖，是肥胖狗狗减肥的好帮手。
　　
现在就可以让你的宝贝来检阅你的劳动成果啦，看着狗狗那么高兴地吃着你做的美容大餐，是不是觉得所有的辛苦都是值得的呢？其实这样健康的食物，你也可以吃哦。

全部回答

1楼网友：废途浑身病态
2021-04-28 01:11

也可以炒着吃！

2楼网友：劳资的心禁止访问
2021-04-28 00:02

炸南瓜条，炸好后在滚上一层芝麻，香香甜甜酥酥很好吃

在做个南瓜盅

3楼网友：心与口不同
2021-04-27 23:33

蒸着吃也很好吃很甜就切块放锅上蒸不加水的那种

4楼网友：花一样艳美的陌生人
2021-04-27 22:26

还夺蒸、炒

5楼网友：转身→时光静好
2021-04-27 21:49

加面粉，搅匀了做南瓜饼

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