上海4月9日人气美食里食神来了介绍的丽江腊排骨火锅店

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-10-14 17:35

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-10-14 03:06

最佳答案

二级知识专家网友：拾荒鲤
2021-10-14 04:43

由于云南独特的地理特征，形成了当地非常鲜明的饮食习惯。云南的美食，许多朋友都有吃过，但是其实许多云南菜都有一番讲究，今天我们就要在路上找到一个了解云南菜的朋友作为我们的食神。

“腊排骨”作为三叠水的最主要的小菜可以说在丽江非常有名，几乎在每家饭店里都能吃到正宗的腊排骨。我们今天的食神晓雪虽然去过丽江，但是也没能品尝到腊排骨的香味，这家饭店就能弥补她的遗憾，因为他们家的菜做得全是丽江风味。接着我们的食神又对刚才发现的韭菜根产生了兴趣，为什么要加这种配菜呢？因为腊排骨毕竟要在空气中风干一段时间，会有腌腊味，所以用韭菜根作为配菜能很好的中和这股味道。这样一口锅要放三斤左右的排骨，再搭配上同样数量的蔬菜，可以说非常实在。

* 丽江腊排骨：98元／份
* 丽江耙耙：12元／份

餐厅信息
店名：老东巴丽江腊排骨火锅
地址：静安区安远路795号（近叶家宅路）
电话：021-62319851
经营范围：火锅
人均消费：70元
招牌菜：丽江腊排骨、丽江耙耙
停车位：不详

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