怎样能让刚榨出的苹果汁不变黑?

怎样能让刚榨出的苹果汁不变黑?

榨汁前把苹果切丁放到锅里煮3分钟左右就不会发黑了。
苹果汁的制作方法：
准备无腐烂、病虫害、严重机械损伤得新鲜苹果适量。
1、洗净苹果，去皮、去核、切丁，苹果丁放到锅里煮3分钟左右。

2、把煮好的苹果丁放入料理机榨汁。

3、榨汁时间长一点，尽量把果汁榨的更加细腻。

4、倒出苹果汁过滤一下。

5、把苹果汁倒入杯子加少许蜂蜜，就可以喝啦！

扩展资料
食用功效
苹果汁可补充营养，改善身体机能。
减少心脏病和动脉硬化的几率.。
清洁消化道,促进食物消化。苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。
预防心脏病。
降低LDL值和胆固醇含量。当LDL氧化，或者在血液里恶化，血小板就会开始形成冠状动脉，导致动脉变厚，引起动脉硬化。研究员Dianne Hyson说：“一杯苹果汁就可以在短的时间内减少心脏病的危险。"
降低患哮喘病几率。Seif O. Shaheen博士和伦敦国王学院，南安普敦大学的同事发现,只要每周吃两个苹果,就可以把患哮喘病的几率降低22-32%。研究人员猜想，苹果中的某种异黄酮是预防哮喘的主要原因，因为其他的水果和蔬菜都没有预防哮喘的作用。
降低吸烟者肺部疾病发病率。荷兰的Groningen大学的研究人员完成的一项研究发现，吸烟者适度吃水果和蔬菜(尤其是苹果),可以降低其肺部疾病的发病率.。肺部疾病是一种吸烟者常见疾病,吃水果使其风险几乎降低了50%!
减轻关节炎、风湿症状。对年纪大的人，可以先从喝苹果汁开始，尤其是患关节炎、风湿患者。这是因为苹果里有大量的钾。
清洁肝、肾。还是低热量饮品，时间长了,它还可以减少肝脏或肾脏疾病。
补锌。
参考资料：百度百科-苹果汁

可以加点盐水，或者是柠檬水。

会变色是里面的铁原素从二价氧化成三价，加上一片维生素C就不会出现这种问题了。因为VC是强还原剂，适量摄如不会对人体造成伤害，如果是自己喝的话起实没必要的，因为变不变色对营养成分是没有太大联系的。
苹果氧化主要是VC在酶的作用下被氧化了.
解决:
1 是隔绝氧气(你做的到吗?放弃).
2 是杀酶,就是稍微煮一下,至于多少时间多少温度要你自己去试了.给你个参考,70度\30秒.
3 在里加一点点的食盐就好啦!快试试吧!真的,它不影响苹果汁营养

鲜榨苹果汁是很容易变黑的，这是因为苹果与空气产生了氧化反应。苹果切开后，暴露在空气中也会产生同样的反应。
苹果汁变黑（实际上是黄棕色）是由于Fe2+被氧化为Fe3+，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，说明维生素C可将Fe3+还原为Fe2+，维生素C具有还原性。
如何避免苹果汁变黑？
在将要盛放果汁的杯子里面放一些盐水，盐水只要有一点咸味就可以，之后再把果汁倒入放有盐水的杯中，果汁就不会黑了哦
柠檬中具有丰富的维生素C，因此在苹果汁中滴入几滴柠檬汁也可以减缓苹果汁变黑的速度

拓展资料：
苹果汁的作用：苹果汁会加速肠道蠕动，若肠道原本就有不正常蠕动的情形时，苹由淡绿果汁会在肠道内产生气体。若肠子受到食物刺激时，可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。

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