酵素减肥真的靠谱吗

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建议：酵素减肥真的靠谱吗目前是不确定的。“酵素并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素，台湾人从日本人那儿抄来这个词，大陆又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。”
酵素减肥真的靠谱吗其实很多人会误解。目前市场上销售的减肥药物和减肥食品中，有不少都打着“植物酶减肥”、“酵素排毒”的旗号，号称“无毒无副作用”、“天然安全”……有厂家宣称“清脂酵素”直接燃烧脂肪。”美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士云无心说，“不管这种清脂酵素是不是就是那个负责燃烧脂肪的酶，补充它都帮助不了燃烧脂肪。”

　　购物网站上经常说“酵素是一种氨基酸”。这样的说法是错误的。美国食品技术协会高级会员云无心说，脂肪燃烧是一系列很复杂的反应，必须要作为大分子的“酶”来帮忙。单个的“氨基酸”是无能为力的。酶是少则几十，多则几百个氨基酸组成的蛋白质。这些氨基酸会互相连接，组成一串或者几串。不互相连接的氨基酸之间也会发生吸引或者排斥的作用，导致互相牵制，最后会形成特定的空间构型。这种“特定”的空间构型是酶能够行使功能的关键。
酵素减肥真的靠谱吗说法不可靠的。“酵素并非什么新鲜事物。酵素其实就是酶。日语管酶叫酵素，台湾人从日本人那儿抄来这个词，大陆又从台湾那儿抄来这个词。酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。”营养师顾中一揭开“酵素”的神秘面纱。听起来，“酵素”是比“酶”更洋气的名字。
酵素减肥真的靠谱吗考虑还是要慎重吃的。

建议：酵素减肥真的靠谱吗这个说法是欠妥发。 　酵素这个词来源日本，而在我国大陆，酵素一词有个更加为人所知的名称：酶。记者电话采访了中科院植物分子生物学博士郗旺，他说，这就好比香港将草莓称作“士多啤梨”一样，通过港台进入大陆的酵素，也压倒了大陆“酶”这一通俗名称。青医附院营养科韩磊主任则表示，酶主要由蛋白质构成，一瓶水果酵素，本质上是由水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的生产原理和酒酿、四川泡菜等极为类似。 　既然通过喝水果酵素减肥养颜的美好的愿望达不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服总行了吧？郗旺对此持否定态度。首先，水果酵素制作时加入了大量的糖，在饮用时也会需要用蜂蜜等进行冲调。如此多的糖在让口味变得“好喝”的同时，无形中也增加了糖的摄入量。直接后果就是将水果酵素变成了一个高能量的饮料，若减肥者试图通过饮用水果酵素来实现减肥的目的，很大程度上只会适得其反，越喝越胖。 酵素减肥真的靠谱吗会有减肥的作用的，但是也有可能会适得其反。

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