自己买的鲜山楂，想做山楂酱，怎么做啊？有知道的吗？

答案:1 悬赏:10

解决时间 2021-10-14 02:59

提问者网友：箛茗
2021-10-13 02:43

最佳答案

二级知识专家网友：酒者煙囻
2021-10-13 03:35

先将山楂清洗干净，去核后，放到高压锅中，再加入150多克白砂糖，加水，没过山楂即可，开火煮，锅开后再改中火煮近8分钟后关火，等高压锅全部放完气后，打开锅盖，这时锅中有的山楂还是小小的块，这时放入500克左右的蜂蜜边搅边用小火煮，这时你就会发现，锅中的山楂液的颜色越变越深，也越来越粘稠，感觉到搅的时候稍有点费力时，就可以关火了。

等山楂液稍微凉一下，就可以放到平盘中冷却，就可以做成山楂糕了，有人说可以放到微波炉中再加热，但是我感觉可能会变硬，就没敢加热，而是放到原来盛蜂蜜的瓶子中，放到冰箱中了，三个小时后，再打开一尝，感觉好极了，绿色食品嗷！

有的朋友喜欢甜，可以多加点糠，但是血糖高的朋友就要注意了！

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